店頭並行販売

仙禽 グリーンナチュール 720ml

価格: ¥2,200 (税込)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

4月~10月の間は、冷蔵が必要な商品を全てクール便で発送します。
クール便料金が1ケース当たり¥440かかります。


◆自然派日本酒、Nature

「国策によって淘汰された"生もと"とはなにか」
「現代醸造技術における適切な精米歩合」
「長期化したもろみ日数がもたらす説得力」
「近年の目覚ましい進化の過程で失ってきたもの」
「生もと酒母と無農薬米のシナジー」
「最適化されていないがゆえに高いポテンシャルを持つ酒米」

様々な問答を繰り返し繰り返し行いながら、長いことブラッシュアップを続けてきた「ナチュール」シリーズ。「生もと仕込み」「無農薬米」「清酒用酵母無添加」、これら3つのファクターに重点をおいた自然派な清酒造りを探求する本作は、一つの解答に行き着いたようです。

◆グリーンナチュール

長年にわたり試作を行ってきたアルコール度数10%へのトライ。ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の自然という大テーマをさらにアップデートさせた新時代の日本酒です。

◆<ナチュールの哲学>

精米機も酒造用酵母も、酒米すらも存在しなかった、はるか昔の酒造りの再現へ―。
いまの日本酒がおしなべて高い品質をもつのは、革新的に進化した醸造技術の賜物である。あえてそこから遠ざかり、伝統を尊ぶナチュールの哲学。ヴァンナチュール(自然派ワイン)やクラフトビールという一見遠く離れた親戚のような存在すら、ナチュールのもとに繋がりあえる。
すべてのものづくりを「ボーダレス」へ。時を超え、ジャンルをも超越する。日本酒の新しい未来がここにある。

仕様…超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み・生もと酒母・無濾過原酒(火入)

【酒成分】
・原材料…米、米こうじ
・原料米…栃木県産有機農法 亀ノ尾100%
・精米歩合…90%以上
・使用酵母…無添加(蔵付き酵母)
・アルコール分…10%(原酒)

関連商品

クラシック仙禽 亀ノ尾 1800ml

¥3,900(税込)

在庫  ○

クラシック仙禽 亀ノ尾 720ml

¥1,950(税込)

在庫  ○

クラシック仙禽 雄町 1800ml

¥3,900(税込)

在庫 ×

クラシック仙禽 雄町 720ml

¥1,950(税込)

在庫  ○

モダン仙禽 亀ノ尾 2024 生 1800ml

¥3,900(税込)

在庫  ○

モダン仙禽 亀ノ尾 2024 生 720ml

¥1,950(税込)

在庫  ○

モダン仙禽 無垢 1800ml

¥3,300(税込)

在庫  ○

モダン仙禽 無垢 720ml

¥1,800(税込)

在庫  ○

モダン仙禽 雄町 720ml

¥1,950(税込)

在庫  ○

モダン仙禽 雄町 1800ml

¥3,900(税込)

在庫  ○

クラシック仙禽 無垢 1800ml

¥3,300(税込)

在庫  ○

クラシック仙禽 無垢 720ml

¥1,800(税込)

在庫  ○

仙禽 一聲(いっせい) 720ml

¥3,500(税込)

在庫  ○

商品カテゴリ


店長日記

蔵元直接取引きの地酒(日本酒)・本格焼酎・国産ワイン・国産ウイスキー・国産リキュールの販売を行っております。
店長日記はこちら >>

カレンダー
  • 今日
  • webサイト休業
  • 休業

土曜日10:00以降のご注文は月曜日以降に発送。
月~曜日 10:00~19:00
曜日   10:00~18:00
(GW、お盆、年始は休業します)

ページトップへ