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クラシック仙禽 雄町 720ml

価格: ¥1,950 (税込)
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【薄井一樹専務のコメントより】
味が出やすい「雄町」を、同じく味が出やすい「生もと仕込み」で酒にすることで、甘味が強く出てダレてしまうリスクが高まります。意図的に抑えるようコントロールして仕込みました。軽快なクリア感を一番大切に、雄町らしい艶やかな味わいが少し残るよう表現しました。

淡く透き通った果実を連想させる香り。みずみずしい果汁のほとばしりのような香りです。マスカットや青みがかったバナナを彷彿とさせます。クリアな味わいに優しい酸味と控えめな甘味。輪郭を支えるミネラル感。甘みと酸味は調和がとれており、口いっぱいに広がります。ふわりと軽快な飲み心地。

◆使用酒米は全て栃木県さくら市産

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…麹:山田錦、掛:雄町
  • 精米歩合…(麹)50%・(掛)60%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…非公開
  • アルコール度数…14%(原酒)

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