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クラシック仙禽 雄町 720ml

価格: ¥1,801 (税込)
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【薄井一樹専務のコメントより】
今シーズンからクラシックシリーズは「生もと」となり、よりパワーアップしてリニューアル致しました。クラシックシリーズの生もとはライトでみずみずしく、美しい生もとに仕上がりました。これによってモダンシリーズが速醸酒母、クラシックシリーズが生もと酒母と、コンセプトがより明確になり、キャラクターの違いがハッキリしました。

晩稲品種特有の溶けやすい特性をもつ雄町米ですが、ライトに仕上げ、秋にベストな熟成をするように設計しました。時間の経過に伴ってイヤでも味が出る特性を想定しての設計でした。現時点で果実味にあふれた芳醇さが程度良く、ソーヴィニヨンブランのようなハーブにも似た香りも特徴的です。やはり例年通り私の一番のお気に入りです。生もと仕込みになり、より手間をかけて醸していますが、価格は据え置きとさせていただきます。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…栃木県さくら市産雄町 (ドメーヌ・さくら雄町)
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…非公開
  • アルコール度数…15%(原酒)

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