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モダン仙禽 雄町 720ml

価格: ¥1,801 (税込)
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【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】
仙禽のテロワール内のドメーヌ雄町の収穫は11月末。本州の雄町の収穫では最も遅いとされます。理想はワイルドに男らしく。原料米も元気に水を吸収し、エネルギーにあふれた発酵をしていきました。イソアミルのおだやかでふくらみのある果実香が広がります。「みずみずしい」という表現が当てはまるほど、果実をしぼったかのような発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります。味わいも透明感溢れ、やさしい酸味と控えめな甘みが軽快にドライフィニッシュします。

■適した引用温度帯:8℃~ 13℃(あまり常温にならないように)

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…栃木県さくら市産 雄町(ドメーヌ・さくら雄町)
  • 精米歩合…(麹)50% (掛)50%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…15%(原酒)

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