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モダン仙禽 亀ノ尾1800ml

価格: ¥3,600 (税込)
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【(株)せんきん 薄井一樹専務のコメント】
亀ノ尾の野性味にあふれたワイルドさと、早稲品種ならではのタイトなテクスチャーが相まって、実に
の整った酒質に仕上がりました。もちろん、低温で半年間の熟成期間を経たという事も加味されます。
昨年秋に収穫した亀ノ尾、収穫は少なかったもののもろみの段階では実にコントロールしやすく、溶けすぎず、程よく硬く、素晴らしい出来となりました。亀ノ尾らしく、硬質でタイトな酒質。繊細でジューシーな味わいは例年の「モダン仙禽 亀ノ尾」とは異なった酒質に仕上がっています。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…栃木県さくら市産 亀ノ尾 ドメーヌ・さくら亀ノ尾
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…15%(原酒)

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