2/25より、店頭ご予約分の販売を開始しております
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★仙禽 × サケラボトーキョー
コラボレーション・サケ！

★サケラボトーキョー
「日本酒が好きになるお店」をコンセプトに、凄まじい日本酒ラインナップと、美味＆美麗な創作グルメのペアリングで、日々訪れるお客様の悉くを”日本酒ラバー”へと変えてきた超人気飲食店。オーナーのカイさんはYoutubeでch登録者数８９K↑の「サケラボちゃんねる」を運営する人気youtuberです。

◆サケラボトーキョー　カイさんのコメント
栃木の銘酒「仙禽」と東京十条の日本酒バル「サケラボトーキョー」のコラボ日本酒『仙禽ハローワールド byサケラボトーキョー』。おかげさまで、これまでの全シリーズが予約開始直後に完売しており、私たちの想像をはるかに上回る反響をいただいてきました。そして2026年、第5弾がついに完成。今回は私が昨年度にもっとも感動した「仙禽クラシック」へのリスペクト、そして今まさに私たちが直面している「お米」への想いを込めたお酒です。

今回のテーマは「No Rice, No Japan」

ご存知の通り、いま日本では酒米を含めた「お米」の問題が深刻化しており、酒蔵さんをはじめ日本酒業界も大変な時期を迎えています。日本酒は、ただのアルコール飲料ではありません。日本のお米を使い、日本で醸されてきた、日本文化そのものと言えます。古くからお米には神さまが宿るとされ、日本酒は神さまに捧げる「御神酒」として、祭りや儀式の中心にあり続けてきました。もしも日本から米が消えたとしたら、それは主食を失うだけでなく、歴史や、祈りや、醸造文化を失うことに。

今回はお米はもちろん、そのお米を作るために必要な綺麗な水や土といった自然への感謝の想いも込めて「No Rice, No Japan」をテーマとしました。

現代日本酒の最高到達点「仙禽クラシック」との融合
今回、目指したお酒は、私が昨年度に最も感動したお酒である「仙禽クラシック」とこれまでの「仙禽ハローワールド」との融合です。伝統と革新が交差する酒蔵「仙禽」さまに特大のわがままを形にしていただきました。

「酵母無添加の生酛造り」への挑戦
今ではほぼ使われることがなくなった、江戸時代に主流だった技法「酵母無添加での生酛造り」を採用。自然の力を信じ、蔵に住み着く天然酵母で醸しながらも、人気トップクラスの味わいを表現できるのは、「仙禽」にしか成し得ない世界観だと思います。

「個性」はそのままに
仙禽ハローワールドの原点である「生まれたての無垢な状態」を大切にするため、今回も「しぼりたて・おりがらみ・無濾過生原酒」という、日本酒ファン大好きなスペックで。 「現代日本酒の最高到達点」と言える、洗練された酸味と甘味のバランス、そして生命力あふれる味わいをお楽しみください。

◆ましだやコメント
ましだやも大変お世話になっているお店「サケラボトーキョー」さんが栃木県の銘酒「仙禽」とコラボを実現！今回は仙禽クラシックとの融合ということで、おりがらみ生原酒仕様での発売です。もちろん酵母無添加の生もと造り。フレッシュな美味しさに期待が高まります！

※仕様…しぼりたて・直汲み・無濾過生原酒・おりがらみ・生もと造り

※※※飲食店をご経営のお客様へ※※※
業務用でのご利用に限り販売価格から割引がございます。本数制限12本までです。
既にお取引がございます場合はレジ画面の「備考欄」に希望数をご記入ください
新規でご利用の場合はお手数ですがお電話か、お問い合わせフォームから直接お問い合わせください。

【酒データ】
製法…酵母無添加生酛 / しぼりたて / おりがらみ / 無濾過生原酒
原材料…米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米…山田錦 減農薬
精米歩合…非公開
アルコール分…13%