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敷嶋 冬椿 1800ml

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◆蔵元コメント
今年も8号酵母を利用した冬椿です。去年よりも発売時のまとまり度は高いと感じています。伊東合資の中には熱田神宮から頂いたと言われる椿があります。冬に花を咲かせるその椿にあやかって新酒の名前を冬椿としました。

◆ましだやコメント
五百万石100%で醸された新酒です。一本芯が通った旨みと、凝縮感のある味わいが特徴。ドライでシャープな口当たりに新酒ならではの若々しいほろ苦さがハマり、清涼感たっぷりな仕上がりです。飲みやすいお酒ですがアルコール度数は高めなので、飲みすぎにご注意ください。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…五百万石
精米歩合…70%
日本酒度…+6
酸度…2.5
アミノ酸度…1.4
使用酵母…-
アルコール度数…17.9%

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