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玄宰 特上 生 1800ml

価格: ¥3,960 (税込)
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◆蔵元コメント
会津産福乃香を使用した、果実様の香りとお米の豊かな旨味溢れつつも、後味軽快なお酒です。低温でゆっくり醸しました。和食全般的におすすめですが、山菜の天ぷらのような苦みや旨味を併せ持った食べ物との相性は抜群です。

【裏ラベルより】
江戸時代、会津の日本酒の礎を築いた家老田中玄宰(はるなか)公。そのお名前を頂いた玄宰(げんさい)シリーズは『会津を醸す」をコンセプトとしています。本「玄宰 特上」は、会津産福乃香を使用した、果実様の香りとお米の豊かな旨味溢れるお酒です。

◆ましだやコメント
生バージョンの特上が入荷しました。ジューシーな果実味と旨み、透明感とキレのバランスが秀逸な逸品です。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…福乃香100%
精米歩合…50%
日本酒度…-
酸度…1.4~1.6
アミノ酸度…-
使用酵母…M-310、TM-1
アルコール度数…15%

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