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ANGEL4 2018 【限定酒 720ml 4本セット】

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ましだや ANGEL4


ANGEL4
4人の女性杜氏が表現する現代の日本酒の形。

■杜氏
日本酒のメーカーが蔵元。造りを行う人たちを蔵人という。杜氏とは、蔵人の監督者のことであり、加えて蔵元の最高責任者だ。本企画では、運命的な巡りあわせによって同志となった4人の女性杜氏に、自由で個性豊かな酒造りを依頼した。

■県産酵母
4つ蔵元はそれぞれ別の県に属する。この度、それぞれの県が保有している県産酵母を醸造に使用する運びとなった。酵母は日本酒を醸造するうえでコアとなる要素だ。つまるところ各県の地酒として相応しい酵母であり、それによる酒もまた然りだ。

■ましだやプロデュース
今回は酒以外の部分をましだやが担当。女性が造るということで、日本酒としては斬新な女性的な雰囲気のデザインを目指し製作した。製作は蔵人や杜氏らと共に、終始楽しみながら進行した。そんな楽しげなイメージも伝わるだろうか。

    全てスペックを以下で統一。
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合…55%
  • アルコール度数…16%


    【MICHIKO】
  • 製造…浦里美智子 / 結城酒造 代表銘柄:結ゆい
  • 原料米…青森県産 まっしぐら
  • 使用酵母…茨城SYS
  • 【EMI】
  • 製造…町田恵美 / 町田酒造 代表銘柄:町田酒造
  • 原料米…新潟県産 五百万石
  • 使用酵母…群馬KAZE酵母
  • 【MARIKO】
  • 製造…千野麻里子 / 酒千蔵野 代表銘柄:川中島 幻舞
  • 原料米…長野県産 金紋錦(6%)・美山錦(94%)
  • 使用酵母…長野D酵母
  • 【SANAE】
  • 製造…相良沙奈恵 / 相良酒造 代表銘柄:朝日栄
  • 原料米…栃木県産ひとごこち
  • 使用酵母…栃木T-ND / T-F ブレンド

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