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◆蔵元コメント
ランデブーシリーズ第二弾は「月光×月光」。通常「月光」は天然乳酸菌仕込みですが、「月光 速醸ver」を仕込む際、仕込み水の一部に「月光 天然乳酸菌仕込み」を使用しました。
これまでのラインナップにはない特徴を持つ面白い味わいに仕上がっていると思います。速醸酒と生酛酒のブレンド醸造とも言える今回のお酒。含み香はマンゴーの様なトロピカルな香りに凝縮感のある旨み。それでいて重くはなく、甘酸っぱくてスイスイ飲めてしまう不思議なお酒となりました。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…非公開
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…12%