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光栄菊 美雲 1800ml

価格: ¥3,960 (税込)
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◆蔵元コメント
イチゴの赤くて甘い果肉部分を永遠に食べているかのようなお酒です。甘さの後少しの酸味を感じながらすっと切れていきます。透明感があり苦みや渋みなどの引っかかるものが何もない優しいお酒です。

◆ましだやコメント
今年で3年目の「美雲」ですが、また少し変わりました。ピュアな果実味を楽しめる、軽い飲み心地の甘酸っぱい味わいです。酒米が美山錦から松山三井に変わっていますね。そのおかげなのか、下地にしっかりとした旨味の層が感じられ、全体のバランスが引き締まっているように思います。今までで一番完成度が高い仕上がりじゃあないでしょうか?

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…無農薬 松山三井
精米歩合…45%
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…13%

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