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義侠 H18BY 純米吟醸原酒 山田錦60% 常温熟成 1800ml

価格: ¥4,125 (税込)
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実際の商品と写真は一部異なります。

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
この商品は、平成18酒造年度(平成18年7月1日~平成19年6月30日の期間)に醸造され、蔵元で約12年間、常温で熟成されていた純米吟醸の原酒です。

当店の入荷は2020年1月です。

山田錦の純米原酒です。常温にて長期貯蔵された熟成古酒であり、実際に醸造されたのは平成18年(2006年)。なんと13年以上も前に造られた日本酒なのです。そんなに古くて、飲んでも大丈夫なのか、とか体に悪くないのかとか思う方もいるかと思いますが、全く問題ございません。日本酒は正しく製造・管理を行えば腐ったりしないのです。それどころか、長い時間をかけて瓶の中で微生物や成分が変化し、旨味や甘味が増幅することもあります。それが所謂「熟成」というやつで、程度良く熟成された古酒には、他にはない濃厚な味わいと香りが宿るのです。十年ものの熟成古酒にありつける機会は多くありません。是非この機会に味わってみてください。

※熟成古酒は燗酒にして飲むのがオススメです。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…兵庫県東条地区産 特A山田錦100%
  • 精米歩合…60%
  • 醸造年度…平成18年(2006年)
  • アルコール度数…16~17%

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