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山間 純米吟醸 仕込み19号 無濾過原酒 1800ml

価格: ¥3,834 (税込)
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実際の商品と写真は一部ラベルが異なります。

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
<蔵元のコメント>
しっかりと味が乗っており、濃く豊かな旨味が強いです。味と香りの感じがこれまでの山間と異なり独特な風味となっております。もしかして、生もとの酵母に少し影響を受けたのではないかと推測しておりますが、これはこれで面白い酒に仕上がったなと、社員には上々の評判です。

本商品とは別の商品の話ですが、山間を醸す新潟第一酒造は今期の挑戦として生もとのお酒をリリースしました。そして、その生もとを造ったことにより蔵内の空気中に存在する酵母環境が変化し、この19号山間にまで影響を及ぼしたと蔵元は推測しているわけですね。なるほど、確かにいつもの山間とはまた違った強い味わいに仕上がっております。いつも通り冷やして利いてみましたが、燗につけても間違いなくウマいと思える味わいです。お試しあれ。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…五百万石
  • 精米歩合…55%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…17%

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