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◆蔵元コメント
地元上越市産の「山田錦」を使用するのも3期目となりますが、2024年産は残念ながら一等米ではありませんでした。出来上がった酒は氷温熟成を経て、グッと味わいが増しており、山田錦ならではの非常にふくよかな旨味がほとばしっております。40%生命ですが、薄いとかスッキリ淡麗ではなく、ジューシーで芳醇な味わいです。華やかな吟醸香も高く、集大成であり最高峰、高い存在感を放ちます。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…山田錦
精米歩合…40%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%









