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旭興 純米酒 磨き六割五分 瓶燗原酒 壱年熟成酒720ml

価格: ¥1,375 (税込)
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昨今、蔵元の企業努力などにより多種多様の酒質の日本酒が市場に流通し、自分好みの日本酒が必ずといって良いほど見つけられる時代になりました。初めは華やかでアルコールを前面に主張しない飲みやすい酒質を好む時もありますが、長年様々な日本酒を飲み続けていると、必ずこの様な酒質の日本酒が好きになる時があります。そんな日本酒愛好家に強くおすすめしたいのがこの「旭興 純米酒磨き六割五分」です。

酒造好適米の「山田錦」を精米歩合「65%」まで磨き、「協会9号酵母」で醸しました。シンプルな造りだけにかえって高い技量が求められます。料理でいえばプレーンオムレツのような奥深さが感じられます。

青リンゴや梨のようなさりげなく爽やかな果実香。約1年間蔵元で熟成を経たことにより、スッキリしながらも、杯を重ねる度にもう一杯、もう一杯と病みつきになりそうな味わい深い純米酒です。肩肘張らずに腰を据えて、美味しい料理とゆっくり味わってみてください。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…山田錦100%
  • 精米歩合…65%
  • 日本酒度…-1.0
  • 酸度…1.6
  • アミノ酸度…1.1
  • 使用酵母…協会9号
  • アルコール度数…16%

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