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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
「なごりゆき」という品種のうるち米を掛米として使用した特別純米酒です。「なごりゆき」は新潟県十日町市で作付けされている品種であり、近年めっきりと作付け数を減らしたことから人呼んで「幻の米」。通常の特別純米酒では「こいしぶき」を使用している部分を、「なごりゆき」に置き換えて醸造を行いました。カドの無い丸みのある口当たり、濃厚な味わいが出ており、約1年の貯蔵期間によって更にまろやかな飲み頃を迎えました。
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…こいしぶき、なごりゆき
- 精米歩合…60%
- 日本酒度…
- 酸度…
- アミノ酸度…
- 使用酵母…
- アルコール度数…16%