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酒造好適米「愛山」を精米歩合45%まで磨いた純米大吟醸酒無濾過本生のしぼりたて新酒です。表彰式のシャンパンファイトの光景が目に浮かぶマグナムボトル(伊・モンテロッサ社製)に入ってます。通常の一升瓶よりも少し重いので持つ時には気を付けてください。
グラスに注いだ直後から華やかな香が立ちます。口に含むとフワ-ッと口中に広がり、優しくもしっかりした味わいで、喉奥へとゆっくり消えていきます。新年の祝酒として少し奮発してみてはいかがでしょうか。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…愛山
精米歩合…45%
日本酒度…-1
酸度…1.6
アミノ酸度…0.9
使用酵母…
アルコール度数…16~17%