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みむろ杉 木桶菩提もと 山田錦 720ml

価格: ¥2,750 (税込)
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お一人様1本まで

◆蔵元コメント
追求され尽くした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい。そして木桶に棲み付く微生物が生み出す複雑味と香り。一見相反する要素が、酒の神宿る三輪の仕込み水のちからで絶妙な調和を醸しています。

上立ち香は穏やかなメロン・バナナ様の香り。口に含むと主張しすぎない清涼感ある杉の香り。適度に凝縮された米の旨味と木桶由来のタンニン感、きめ細やかな渋み。菩提もと由来の重層的で深みある味わいが広がるも、液体としての軽やかさは健在。後半は力強くも心地よい酸味ときめ細やかな苦み、渋みにより長い余韻を演出してくれます。

◆ましだやコメント
三輪の菩提もとといえばみむろ杉!と言える飲み心地は非常に軽快で、アルコール感が表記よりも少なく感じる滑らかさ。それでいて日本酒らしい旨みやエキス感は十二分に感じられ、伸びやかな余韻には複雑さがありリッチな味わいを楽しめます。みむろ杉ならではの味わいをご堪能ください。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…奈良県産 山田錦100%
  • 精米歩合…-
  • 日本酒度…-
  • 酸度…-
  • アミノ酸度…-
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…13%(原酒)

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