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壌 GI利根沼田 720ml【化粧箱付】

価格: ¥8,874 (税込)
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◆蔵元コメント
GI利根沼田の製法規定に加え、更に厳しい自社基準を設けて仕込んだお酒です。
・醸造の際には一切の添加物を入れず、蔵に棲み付く自然の酵母が発行するのを待つ(酵母無添加の原則)
・川場村のお米で、無農薬無肥料の、自然栽培のお米にする
・桶については川場村でとれた杉の樹のみを使用する

日本酒では6例目となるGI認定のお酒です。GIとは国際的な保護制度で、フランスのシャンパーニュ、ブルドー、イギリスのスコッチなどが有名です。川場村で農薬も肥料も使わず育った自然栽培米をほとんど削らずに醸し、添加物は表示義務が無いものも含めて一切を不使用。ただ美味しいだけでなく、世界に誇れる川場村の自然が育んだお酒に仕上がっています。

【常温保管:可能】

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…川場村産 コシヒカリ
  • 精米歩合…90%
  • 日本酒度…-10.4
  • 酸度…3.1
  • アミノ酸度…2.0
  • 使用酵母…無添加
  • アルコール度数…15.4%

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