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越後鶴亀 越弌(こしいち) Episode 3.1 720ml

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◆蔵元コメント
今までのドライなタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現する為「秋田酒こまち」を選定。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、ブドウのような芳醇な香りとほんのりとした苦みのアクセント。優雅に淡く消えゆく後味が魅力の一本。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…秋田酒こまち
精米歩合…60%
日本酒度…±0
酸度…1.8
アミノ酸度…0.8
使用酵母…-
アルコール度数…14%

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