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◆蔵元コメント
立ち香は穏やかな苺の香り。含み香は、苺7パイナップル3。 香りとシンクロしたやわらかい甘さで、現状では線はそれほど太くなく軽快さ・透明感を感じます。 より本領発揮するのは、未開封のまま冷蔵庫保管3ヶ月くらいで、おそらくボリューミーな甘さ・旨みが出て、ふくよかなお酒になると予想します。40度台のぬる燗がこのお酒の未来を予感させていました。 現状でも充分に楽しんで頂ける"買い"のお酒になっているとおすすめいたします。
杜氏 山本克明
◆ましだやコメント
エキス感しっかり、ジュワっと旨味・果実味溢れるフルーティーなタイプで、光栄菊らしさをより洗練させたような感じの味わい。かなり軽快な飲み心地でして、冷酒で飲むととても爽快な飲み心地です。上のコメントにある通り、更なる旨味を求めて熟成させるのもかなり楽しそう。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…雄町100%
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…13%









