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土田 活性にごり 生 720ml

価格: ¥3,300 (税込)
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。

【蔵元からのメッセージ】
正式名は「研究醸造11」です。お米の甘みを出しながら炭酸の爽やかなキレを楽しめるよう設計しました。麹が生きており、開詮する際に強く発泡する恐れがございますので、ご注意ください。

【ましだやコメント】
土田酒造が挑戦する活性にごり生酒です。しっかりとした旨味・甘味・酸味が舌を刺激する味わいです。炭酸の強さは、ましだやで開けたボトルだと、微炭酸程度でした。常温で活性を促すとより強い炭酸を楽しめるかもしれません。ビンごとの活性の強さにバラつきがあり、開詮の時に溢れるほど強烈に発泡する恐れがございます。「冷やして」、こぼれても飲めるように「下にボウルや鍋をひいて」、フタが吹き飛ぶかもしれないので「ビニールをかぶせて」開詮に臨んでください。

※特記事項
・生もと仕込み
・関東名水百選の武尊連峰伏流水を仕込み水として使用
・種麹として焼酎用黄麹使用
・表示義務の無い添加物も不使用

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…群馬県産 食用米
  • 精米歩合…90%
  • 使用酵母…蔵付き酵母
  • 日本酒度…-21
  • 酸度…4.6
  • アミノ酸度…5.4
  • アルコール度数…15%(原酒)
  • 保管について…要冷蔵

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