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ANGEL4 2021 【限定酒 720ml 4本セット】

価格: ¥7,480 (税込)
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ANGEL4 2021
醸造業界ではまだまだ人数が少なく珍しい女性杜氏をフィーチャーした企画「ANGEL4」。今年で4年目となる本企画。今年は少しマニアックに、酢酸イソアミルという香気成分をテーマとして、4人の杜氏それぞれ個性的なお酒を醸していただきました。

■杜氏
杜氏とは、蔵人の監督者のことであり、加えて蔵元の最高責任者です。本企画では、運命的な巡りあわせによって同志となった4人の女性杜氏に、自由で個性豊かな酒造りを依頼しました。

■今回のテーマ「酢酸イソアミル」
日本酒の香りは様々な要素が複雑に絡み合うことで、ときにメロンやマスカットの様とも評される華やかな吟醸香さえも表現します。今回はその中でも人気の「バナナ」や「メロン」の様な香りを生み出す「酢酸イソアミル」という成分にフォーカスを当て、4人の杜氏がそれぞれに表現する吟醸香を楽しんでいただける、遊び心たっぷりの飲み比べセットができました。

■見た目も華やかな日本酒を目指して
ラベルには各杜氏の写真をもとに起こした切り絵のイラストを描きました。元となった写真は、実際にましだやのデザイン担当者が蔵へうかがい現場で作業する風景を撮影させていただきました。皆でアレコレ意見を出し合いながら頑張って作ったラベルです。なんとなく楽しげな雰囲気が伝わりましたら幸いでございます。

■付録の小冊子
商品のおまけとして、各蔵元のコメントや製造作業の風景、そして、今回テーマとなった酢酸イソアミルの詳しい解説などが載っている小冊子(6p)が付属します。より理解を深めていただき、飲み比べを更にディープにお楽しみいただけます。

※今年は専用化粧箱は付きません。専用の配送用ダンボール箱(茶色)で発送いたします。他の商品と同梱をご希望の場合、箱が付かない場合がございます。

【商品内容】下記4種類が1本ずつ入った4本セットでの販売です。

    【MICHIKO】
  • 製造…浦里美智子 / 結城酒造 代表銘柄:結ゆい
  • 原料米…麹:岡山県産 雄町、掛:青森県産 まっしぐら
  • 精米歩合…55%
  • 使用酵母…ひたち酵母
  • アルコール度数…16%
  • 内容量…720mL
  • 【EMI】
  • 製造…町田恵美 / 町田酒造 代表銘柄:町田酒造
  • 原料米…群馬県産 若水
  • 精米歩合…60%
  • 使用酵母…K901
  • アルコール度数…16%
  • 内容量…720mL
  • 【MARIKO】
  • 製造…千野麻里子 / 酒千蔵野 代表銘柄:川中島 幻舞
  • 原料米…長野県産金紋錦
  • 精米歩合…55%
  • 使用酵母…K701 + M310
  • アルコール度数…16%
  • 内容量…720mL
  • 【SANAE】
  • 製造…相良沙奈恵 / 相良酒造 代表銘柄:朝日栄
  • 原料米…長野県産 美山錦
  • 精米歩合…55%
  • 使用酵母…栃木県酵母
  • アルコール度数…16%
  • 内容量…720mL


▼造り手の女性杜氏4人(左から相良沙奈恵、浦里美智子、千野麻里子、町田恵美【敬称略】)写真は2018年に撮影したものです。
amgel4

▼商品イメージ
ANGEL4

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