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惣誉 純米吟醸 50 夢ささら 1800ml

価格: ¥3,046 (税込)
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夢ささら

栃木県産新酒米ブランド「夢ささら」使用!

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。

<蔵元からのコメント>
軽やかにして彩り豊かな食中酒。
今年度より栃木県内の各蔵で商品化が始まった新しい酒米「夢ささら」。その米の特徴を惣誉の造りを活かして、軽やかさと繊細さがありながら味わい豊かに彩りもあるお酒を造りました。

栃木県の新しい酒米「夢ささら」
「夢ささら」は、栃木県農業試験場が13年の年月をかけて開発した酒造好適米です。特徴は、はっきりとした心白と高精白に耐える砕けにくさ。そこで惣誉では、純米吟醸でありながら50%まで精米して使用しました。

活きる惣誉の造り
このお酒は、新しい酒米の特色を見極めつつ、惣誉の吟醸造りの技術を惜しみなく注いだ逸品です。自社の扁平精米によって雑味を除いて繊細さを出し、きょうかい601号酵母を使用することで、豊かで幅のある味わいを実現しました。

惣誉の理想とする、「食事を邪魔せず、一層際立たせる酒」をお楽しみいただけます。

【酒成分】
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…夢ささら100%
日本酒度…+4
酸度…1.8
精米歩合…50%
使用酵母…きょうかい601号
アルコール度数…15.0%

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