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忠愛 中取り純米大吟醸 播州愛山しずく酒 斗瓶囲い(火入れ)ましだやコレクション2018 1800ml

価格: ¥4,520 (税込)
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生産量が極端に少ない当店限定販売の忠愛 しずく酒 斗瓶囲いシリーズ 第三弾!
原料米に「兵庫県産 愛山」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米大吟醸酒です。平成30年3月に、醪の入った酒袋を吊るして圧力を掛けず自然に袋から垂れてくる「しずく」を集めて斗瓶(1斗=18リットル入るガラス製の容器)に受けてから、マイナス2度の蔵元の冷蔵庫で静かに貯蔵熟成を経て10月に入荷しました。

口当たり円やかで、酒米「愛山」由来の甘みがよく出ており、華やかな香りが口中に広がりインパクトは十分です。綺麗な酒質に仕上がっています。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…播州愛山
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…-1.5
  • 酸度…1.5
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…M-310+α
  • アルコール度数…17~18%

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