◆蔵元コメント
当蔵のラインナップの中でも大変ご好評をいただいている「Tsuchida12」より、さらにアルコールを低く抑えながらも濃厚さは残して醸造することを目標とし、アルコール度数一桁%に挑戦した研究醸造です!香ばしいカラメルや、杏子、蜂蜜のような官能のリッチな味わい。重厚でありつつ軽やかな、土田酒造らしい口当たりです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…群馬県産 あさひの夢
精米歩合…90%
日本酒度…-68.8
酸度…5.3
アミノ酸度…3.6
使用酵母…K601
アルコール度数…9%










