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三六〇 ぎんさん 720ml

価格: ¥2,299 (税込)
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◆蔵元コメント
2025年12月に就任した杜氏 田村は20代。富山で、おそらく北陸で一番若い杜氏です。伝統を継承しつつ、今に受け入れられる形に更新していく。それが造り手としての使命だと考えています。

ぎんさんはタンパク質が少ないのが特徴。そのスッキリした味わいと、綺麗な飲み口の特徴はそのままに あえて甘味が多めに残るように設計。夏を超えて円熟し、今がちょうどいい“丸”になっています。

◆ましだやコメント
若鶴酒造の新ブランド「三六〇」は蔵の所在地「三郎丸」からとった名前です。第三弾となる本品は、耳新しい酒米「ぎんさん」での醸造です。味わいはシンプルながら、旨味と酸により奥行き感・ジューシーさがしっかりと表現されております。食中酒として、あくまで引き立て役に回りながらも、個性が漏れだしてくるような佳酒です。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…秋田県産ぎんさん
精米歩合…60%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…IYAPU3
アルコール度数…14%

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