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稲とアガベ 交酒 花風 6号酵母 720ml

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◆蔵元コメント
6月なので、6号酵母を使用した花風です。秋田で生まれた6号酵母。先日のDOBOROKUでかなり久しぶりに使ってみたのですが、僕のレシピと非常に相性が良く、発酵コントロールがとてもしやすく、美味しいお酒ができました。その手応えを花風にも生かしたく、今回の仕込みに至りました。

通常の花風と全く同じホップ構成ですが、印象は違います。味わいは柔らかく軽やかに仕上がったと思います。ジメジメする6月にぴったりの、とても美味しい良酒です。

◆ましだやコメント
ライチやグレープフルーツを思わせる香り豊かなうすにごりです。通常の花風と比較して酸が控えめなのか、口当たり柔らかで飲み心地滑らかな印象です。

原材料名…米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、ホップ
原料米…秋田県産米 100%
精米歩合…90%
アルコール度数…14%

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