笑四季 INTENSE 612 渡船2号 ”もも” おりがらみ生 720ml

価格: ¥2,778 (税込)
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蔵元コメント

笑四季酒造が長年に渡る6号酵母の特性と、生もと仕込み研究の集大成となる新生「INTENSE」。

笑四季「未来派宣言」の醸造コンセプトはこのINTENSEシリーズから着想を得ており、今期のINTENSEは「未来派宣言」は製作品として、乳酸菌のもたらす乳酸主体の酸の強調を図っています。

使用する自社612酵母は6号酵母から変異株として採取されたもの。リンゴ酸を多く生成し、独特の香気を生成。それはまるで若い桃をかじった時の様な艶やかな香気と、瑞々しさと甘みがほとばしる酸味が体験できます。

先行出荷した火入れ版に対しおりがらみ生酒版となる当品は、おりとの調和とボリューム感を持たすため氷温にて寝かせ、微発泡の爽快さも付与しております。

古式生もと酒母

日本酒スペック

原材料米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米渡船2号100%
精米歩合50%
使用酵母酵母 612
アルコール度数15%

配送・購入上の注意

4月~10月の間は、自動でクール便になります。

クール便料金が¥440かかります

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