森ノ醸造所 Sparkling Sake APE 2025 720ml

価格: ¥8,800 (税込)
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【ブランドコンセプト】

森ノ醸造所は、北海道蘭越町で有機栽培された原料“ななつぼし”のみを使用したSparkling Sakeに特化した醸造所です。

蘭越町の自然環境のもと、原料、醸造設計、熟成、表現方法に至るまで、大量生産を前提としない酒造りを行っています。

一本一本を「作品」として捉え、繊細な泡立ちと透明感、さらに料理と響き合う酒質を目指します。

◆蔵元ホームページより

香り立つ炎の記憶、パワフルな味わい

静寂に包まれた雪とは対照的に、

蘭越にはダイナミックな地球のエネルギーが宿る。

ニセコ連峰は、200万年の時を刻む火山群。

その土地のインスピレーションからアペは生まれた。

バーボン樽による熟成は炎の記憶を呼び起こし、

重層的な余韻を響かせる。

ましだやコメント

バーボン樽熟成のクリア・スパークリング。森ノ醸造所の作品らしいスムースかつ爽快感のあるグリーンな味わいはそのままに、力強い樽の香りが奥深い余韻をもたらします。樽香がハッキリと表現されているので、同銘柄のUPASと比べて好みは分かれるでしょうが、ハマったときの感動はコチラに分があります。

日本酒スペック

原材料米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米蘭越町産ななつぼし
精米歩合非公開
日本酒度非公開
酸度非公開
アミノ酸度非公開
使用酵母非公開
アルコール度数12%

配送・購入上の注意

4月~10月の間は、自動でクール便になります。

クール便料金が¥440かかります

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