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◆蔵元コメント
きたしずくならではの旨味のある辛口を目指したお酒は、半年間の熟成によって酸のカドがとれ、深みのあるコクが増しております。飲み口はやや甘口のように感じますが、グラデーションの様に徐々に辛口でクリアなキレを与えてくれます。季節の鍋料理などと合わせるのがオススメです。
◆ましだやコメント
きたしずくで醸された辛口の純米酒。きたしずくといえば旨味が良く出て、柔らかい味わいになりやすい酒米です。とはいえ、醸し方ひとつでどうにでも調理できるのがプロ。しっかりとキレの良い辛口酒に仕上がっております。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…きたしずく
精米歩合…60%
日本酒度…+6
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…16%









