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◆蔵元コメント
群馬県産「玉苗」を使用し、超少量仕込みで約一か月にわたり育てた生酛酒母で醸した低アルコールの純米吟醸です。培養酵母を添加しない古式製法の生酛仕込みで醸すことで、低アルコールでありながら、複雑実のある奥深い味わいを引き出しました。弊社独自の醸造技術により、発酵により生まれた炭酸ガスがしっかりと残存しており、インパクトのあるガス感が総会に後味を締めくくります。SAUVAGE(ソバージュ)はフランス語で野性的の意味。
味わい…爽快辛口
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…群馬県産 玉苗
精米歩合…60%
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…13%









