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山三 金紋錦 純米大吟醸 35磨き 無濾過原酒 720ml

価格: ¥3,520 (税込)
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お一人様2本まで

◆蔵元コメント
長野県・東御市八重原で栽培された酒米「金紋錦」を、精米歩合35%まで丁寧に磨き上げ、丹精込めて醸した純米大吟醸です。上品でエレガントな吟醸香に、柔らかな甘味と米の旨味が重なり合い、しっかりとした飲み応えを持ちながらも、程よい酸とキレが全体を引き締めます。贅沢さと飲みやすさを兼ね備えた、食中酒としても秀逸な一本です。

上槽後すぐに瓶燗火入を施すことで、搾りたての風味をそのまま閉じ込めました。

◆ましだやコメント
上品さを感じさせる含み香に、米の豊かな甘味が感じられる味わい。存在感がある酸により輪郭が浮き彫りに、余韻には旨味のある柑橘がほどよく伸びていきます。全体としてはフレッシュで爽快かつリッチな味わいといった印象。各要素の調和がとてもハイレベルで、パズルのピースがぴたりとハマった時のような気持ちよさすら感じます。素晴らしい。オススメです。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…金紋錦
精米歩合…35%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…-
アルコール度数…16%

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