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福海 レイホウ 火入 720ml

価格: ¥1,925 (税込)
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◆蔵元コメント
テーマ【深縹】。縹色とは透き通った海のような色合いです。深縹の濃く引き締まった青が映すのは、静けさと力強さを併せ持つ海の表情。辛口の中にも、ドライな余韻にしっかりとした旨みが感じられるように酒質設計。後味に軽やかな渋みと海風を思わせるミネラル感。火入れながらもフレッシュな福海の味わいをお楽しみ下さい。


◆ましだやコメント
レイホウ米を使った福海は昨年度「生もと」でしたが、今年は「速醸もと」となっております。だいぶ酒質が変わっております。旨味や酸味はスマートになり、香り立ちとクリア感が向上した印象です。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…レイホウ 100%
精米歩合…非公開
日本酒度…-1
酸度…1.4
アミノ酸度…1.0
使用酵母…非公開
アルコール度数…14%

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