契約農家から届いたその年の酒米の中で、最高品質のものを見極め35%まで磨く。 北海道産米による道産酒の可能性を全国に問う、全国鑑評会出品を意識した、蔵最高峰の酒です。 【杜氏からのメッセージ】 全国新酒鑑評会出品酒などになる、当蔵の心技の粋を尽くした最高峰の純米大吟醸酒。 北海道産酒造好適米で、山田錦や雄町米、内地の名だたる酒造好適米に挑む酒です。 道内各地で当蔵の原料米を作ってくださる、情熱あふれる生産者のみなさんへ捧げる思いを、この純米酒とともに、味わっていただければ幸いです。 11月~翌年3月の間は、クール便が自動で付きません。 クール便をご希望の方はコチラ蔵元コメント
日本酒スペック
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 北海道産米 精米歩合 35% アルコール度数 16% クール便(冬季)










