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大嶺 3粒 火入 山田錦 1800ml

価格: ¥3,630 (税込)
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◆蔵元コメント
フレッシュな状態でお届けするため、通年醸造する大嶺の定番酒。マスカットのような甘酸っぱさの中に、優しい山田錦の風味が感じられるジューシーな味わい​​が特徴。
秋吉台の草原を思わせる穏やかでグリーンな香り。ひと口目にマスカットやパイナップル を思わせる果実味と、ミネラル由来の奥深い味わいが幾重にも浮かび上がり、ココナッツ の様な甘さと抹茶を思わせるビターな渋みでアフターテイストを締めくくる。


◆ましだやコメント
豊かな甘味が特徴の芳醇タイプです。酸はやや抑え目のようで、円やか・滑らかな口当たりが楽しめます。和食全般と合わせて相乗効果が期待できるほか、ラムのローストや鴨ロースなど旨みがあり淡白な味わいのお肉料理とも良く合いそうです。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…山田錦 100%
精米歩合…50%
日本酒度…非公開
酸度…-
アミノ酸度…-
使用酵母…非公開
アルコール度数…14.5%

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