2023年10月に蒸留を行った原酒です。従来のクラフトマン多田の食中酒路線とは別のタイプとして、初めて造ったチャレンジです。香りと味わいの輪郭はくっきりとありながら、旨味がしっかりした酒質に仕上げました。「熟成酒」・「古酒」にあるような良さを新酒で造り出すという試みです。「単体で飲んで旨い」焼酎にできたと自負しています。 新酒なのに熟成古酒のウマさを、というコンセプトの限定酒です。若さを感じるものの、香り立ちや深みのある旨味、そして口当たりのまろやかさは確かに熟成酒らしさも感じられます。お湯割りにして飲めばだいたい古酒っぽい味わいに! 原料:大麦・大麦麹 アルコール分:25%蔵元コメント
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