「ののさん」は兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味。現杜氏・壺坂雄一の師匠ともいえる、永年弊社の酒造りを支えてくれた前杜氏の故郷の方言です。(”観音さん”が訛ったものとされる)。観音菩薩に性別は無いとされていますが、一般的には女神の様なお姿で、お顔には微笑みをたたえられています。 味わいは、定番「超辛」の対極。酵母はほとんどの酒に使用している901と、普段使用しない1801とのブレンド。甘味と華やかな吟醸香が特徴の、冷酒にオススメのお酒です。 今回は真吟精米を採用。より軽やかなでコンパクトな味わいに。甘さと酸と香りをまとまりよく仕上げました。さらにグラビティシステムによって、透明感ある舌触りになっております。 4月~10月の間は、自動でクール便になります。 クール便料金が¥440かかります蔵元コメント
日本酒スペック
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 吉川産山田錦/兵庫北錦 精米歩合 55%/60% 日本酒度 - 酸度 - アルコール度数 14% 配送・購入上の注意










