4月~10月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が¥440かかります
◆蔵元コメント
播州愛山を使った、人気の純米吟醸です。一般的に甘さに偏る愛山酒が多い中、私たちは酸、甘さ、旨味、キレという、一見矛盾とも思える要素を全て兼ね備えたジューシーな酒であることを重視しています。
愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に活かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられるような喉越しを演出。真吟精米とグラビティシステム※により液中にしゅわしゅわのガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。愛山の懐の深さと「播州一献」の真髄を知ることが出来る一本です。
※グラビティシステム
上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直にそのまま瓶詰めすることに成功しました。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…播州加東市産 愛山
精米歩合…50%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…14%









