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播州一献 純米吟醸 愛山 生 1800ml

価格: ¥3,850 (税込)
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クール便料金が1ケース当たり¥440かかります。


◆蔵元コメント
愛山は心白が大きく溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられるよう醸しております。今期採用した「真吟精米」と弊社独自の「グラビティシステム」により、シュワシュワのガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。
愛山の懐の深さと、新生「播州一献」の真髄を知ることが出来る一本です。

※グラビティシステム
上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直にそのまま瓶詰めすることに成功しました。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…播州加東市産 愛山
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…-
  • 酸度…-
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…15%

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