精米歩合63%の酒造好適米「五百万石」を100%使って醸しました。雪中梅の特徴でもある甘口の酒質と旨みはそのままに、スッキリとした印象があります。冷や~ぬる燗ぐらいがお勧めです。
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…五百万石
- 精米歩合…63%
- 日本酒度…-4.0
- 酸度…1.6
- アミノ酸度…1.4
- 使用酵母…7号・10号
- アルコール度数…15.5%
精米歩合63%の酒造好適米「五百万石」を100%使って醸しました。雪中梅の特徴でもある甘口の酒質と旨みはそのままに、スッキリとした印象があります。冷や~ぬる燗ぐらいがお勧めです。
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