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◆蔵元コメント
最高の余韻を表現するため、酒蔵の秘宝、品評会に用いた熟成中の大吟醸を仕込み水の代わりに惜しみなく投入した再醸酒。従来のこのカテゴリーの酒とは一線を画し、フレッシュさや、洗練されたマスカット様の瑞々しい酸や甘みに似た味わい。新しい味わいにチャレンジした渾身の意欲作です。
◆ましだやコメント
貴醸酒と同じ意味である「再醸酒」というカテゴリに属するお酒です。ありていに言えば水の代わりにお酒を使って造ったお酒、というものですが、その材料となったお酒がまさかの品評会出品酒。これはなんというか、チャレンジ精神が溢れすぎている常識外れな珍品ですね。これだけ贅沢な仕様であるからして、その名に恥じぬ至高の余韻をお楽しみいただけるはずです。
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…山田錦100%
- 精米歩合…非公開
- 日本酒度…-
- 酸度…6.6
- アミノ酸度…-
- 使用酵母…-
- アルコール度数…12%