古来の酒母育成を用いても、あくまで味わいは心地よいバランスで、軽やかに適度に感じる旨味。しかしながら骨格もあってお燗にしても良し。酒米は農薬無散布栽培の佐久市産「山恵錦」を100%使用し、キレイでモダンで地域風土を詰め込んだ酒。そんな酒です。純米吟醸生もとテロワールキヨカワ。 かめのうみじゅんまいぎんじょうひやおろしきもとづくりてろわーるさくきよかわ、長いな…。つまり伝統的な生もと仕込みで、これまた伝統的なひやおろし。佐久市のテロワールを表現した作品ということです。生もと造りはモダナイズされており、重さはあまり表面に出てこず、するりと滑らかな飲み心地をお楽しみいただけます。 4月~10月の間は、自動でクール便になります。 クール便料金が¥440かかります蔵元コメント
ましだやコメント
日本酒スペック
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 佐久市清川産 有機JAS認定栽培米 山恵錦 精米歩合 59% 日本酒度 -5 酸度 1.6 アミノ酸度 0.7 使用酵母 - アルコール度数 16% 配送・購入上の注意










