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東鶴 純米吟醸 生 冬のうたかた 720ml

価格: ¥1,980 (税込)
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◆蔵元コメント
毎年夏に発売している人気のスパークリング。以前より冬も飲みたいとのお声を多数いただいており、今回商品化することになりました。瓶内発酵による炭酸ガスにより、発泡性のある爽やかな味わい喉ごしの良さを引き立ててくれます。味のアクセントに白麹を使い、甘酸っぱくて濃厚なスパークリングに仕上げました。白桃の様な甘味と酸味のバランスが良く、果実酒の様にお楽しみいただけます。

◆ましだやコメント
活性はかなり強めな印象で、ふたを開けると泡がモリモリと上がってきます。温度や状態によっては少し噴きこぼれる恐れもございます。白麹仕込みによる味わいは濃厚で、甘味と酸味のバランスが良くジューシー。泡が爽やかに押し流すようなキレ。ピーチのような香りにも感じられます。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…雄山錦
精米歩合…55%
日本酒度…-12
酸度…2.0
アミノ酸度…
使用酵母…SAWA-1
アルコール度数…14%

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