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◆蔵元コメント
土田酒造で、今年度1番最初に搾ったお酒。香り華やかで甘酸っぱさがありながら、後味がキレイな味わいです。くず米という形が悪かったり未成熟のお米を使用してできたお酒です。くず米という言葉からは想像できない上品な仕上がりです。うまいだけなく、飲むだけで食品ロス削減や農家支援に繋がります。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…川場産 特定米殻(コシヒカリ種)
精米歩合…78%
使用酵母…土田酒造分離酵母IDO
アルコール度数…13%