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◆蔵元コメント
きょうかい6号酵母が織りなす特徴的な青りんご系の芳香に柑橘のような鮮烈さ。味わいは白と比較すると濃醇にしてしまった印象を保ちます。使用原料米は渡船2号。他のセンセーションシリーズと同様、全面リニューアルにより古式生酛製法を採用しており、甘味酸味のジューシー感がより際立っております。
◆ましだやコメント
香りは穏やかに青い果実様。含むとジューシーな旨み。エッジの立った酸。ラムネを思わせる含み香。絞り込まれたボディ感。柑橘系の余韻。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…滋賀県産 渡舟2号
精米歩合…50%
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…自社所蔵 K6号系
アルコール度数…16%