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豊盃 純米吟醸 月秋 1800ml

価格: ¥3,800 (税込)
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秋の食材とのペアリングを前提で考えられた設計の純米吟醸酒。果実感は抑えめで落ち着きのある香り。サラリとした口当たり。口に含めば芳醇な旨味甘味が広がり、続いてほろ苦い揮発的な含み香。ボディ感はなかなかに太く飲みごたえ十分ながら、しっかりドライなフィニッシュでキレも上々の仕上がり。

ペアリング候補
アジのなめろう、ミョウガや冬瓜の天ぷら、茄子の揚げひたし、焼きサンマ

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…豊盃米
  • 精米歩合…麹米55%
  • 日本酒度…+1~2
  • 酸度…1.3~1.4
  • アミノ酸度…-
  • 使用酵母…自社酵母
  • アルコール度数…16%

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