●名前の由来 「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめています。いわば杜氏スペシャル(限定酒)夏酒です。「be cool!!」には日本の暑さをcoolに、カッコよく乗り切ろうというメッセージを込めています。 ●柴田杜氏略歴 日本人の父、母を持つが、父が日本法人のブラジル支社長であったため、アマゾン川下流にある病院で誕生。8歳までブラジルで育つ。本場のサッカーを習得。帰国後、日本の小学校、中学校、高等学校、大学と進学するが、大学卒業後1年ブラジルで就業。帰国後、平和酒造初の社員蔵人として就職、杜氏就任。今年51歳。1児の父。 ●「be cool!」の味わいについて 今年は、お米の産地によって溶け方にばらつきがある中で、米の状態を見ながら調整をするのに苦労をした年でした。洋梨やライチのように透き通るような程よい香りに、上品で綺麗な甘味と爽やかな酸味のバランスと旨み、若々しい苦みもあるお酒になっています。 4月~10月の間は、自動でクール便になります。 クール便料金が¥440かかります日本酒スペック
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 山田錦100% 精米歩合 50% アルコール度数 16% 配送・購入上の注意










