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東鶴 芽吹き うすにごり生 1800ml

価格: ¥3,740 (税込)
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◆蔵元コメント
今年は酵母を変更しております。佐賀県工業技術センターで開発された酵母を使用しています。こちらの酵母はK1801のように華やかさがありながら軽やかさもあり、春酒として相応しい味わいとなりました。もちろん、うすにごりですので微発泡性も有しており爽やかさを更に際立てています。

◆ましだやコメント
佐賀酵母「STYG」により香り高い酒質となった本品は、昨年度までの同商品と比べて別物といった印象。フルーティーな香りが鼻腔を抜けていくフルボリュームな飲み心地です。酸味も少しあり、ジューシーな味わいがブーストされています。これだけの甘みを感じさせながら軽やかかつ自然なキレまで兼ね備えており、素晴らしい出来栄え。オススメです。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…レイホウ
精米歩合…60%
日本酒度…-1
酸度…1.5
アミノ酸度…
使用酵母…STYG
アルコール度数…15%

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