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◆蔵元コメント
原料米に兵庫県産山田錦40%精米を98%、広島県産八反錦50%精米を2%使用し、低温発酵にて醸しました。山田錦のクリアな味わいと、八反錦のふくよかな味わいのバランスをお楽しみいただけると幸いです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…兵庫県産山田錦・広島県産八反錦
精米歩合…(山)40%・(八)50%
日本酒度…+3
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…高知酵母
アルコール度数…16.8%