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芋焼酎25°伝承古式黄麹 太久保 720ml

価格: ¥2,200 (税込)
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全量黄麹焼酎

温度管理を行わなければ即座に腐敗するため扱いが極めて難しい「黄麹」による仕込み。普通は一部だけ黄麹で仕込み、安定して製造できる「黒麹」「白麹」で造った焼酎とブレンドすることで個性的な焼酎を造ることができます。ところが、この「太久保」は徹底的な温度管理を行うことで、全量黄麹仕込みの焼酎を造り出しました。杜氏と蔵人が昼夜関係なく寝ずの番を行い、苦労の末に生み出された珠玉の逸品です。黄麹だけが生み出せる芳香が魅惑的な、とても美味しい焼酎に仕上がりました。

この焼酎は安納芋を「焼き芋」にして原料としています。より甘く香ばしい味わいを感じていただけると思います。
※普通は「蒸し芋」にします。

  • 原材料 : 甘藷(安納芋「焼き芋」) ・米麹
  • 使用麹 : 貴麹
  • アルコール度数 : 25%

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