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東洋美人 一歩 西都の雫(1回火入れ)1800ml

価格: ¥3,240 (税込)
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原料米に山田錦20%、西都の雫80%を使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米大吟醸酒クラス(ラベルに特定名称酒の表記はありません)の商品です。無濾過生詰めタイプで1回火入れしてありますのでフレッシュな味わいをそのままに、酒質も安定しているのが魅力です。

微かに香る果実のような立ち香に、口当たりは滑らかで柔らかくふんわり旨みが広がります。透明感も手伝って味に奥行きを感じます。IPPOシリーズの中では、1番スッキリした酒質だと思います。飲み疲れのないタイプで食中酒としても最適です。

■西都の雫について
山口県の農業試験場で開発された山口県オリジナルの酒米です。母方に幻の米「穀良都(こくりょうみやこ)」、 父方に山田錦系統の「西海222号」を交配・選抜しました。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…(掛)西都の雫 (麹)山田錦
  • 精米歩合…(掛)50% (麹)40%
  • 日本酒度…-
  • 酸度…-
  • アミノ酸度…-
  • 使用酵母…-
  • アルコール度数…16%

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